由“文化河之南”,看“盘中河之南”

时间:2018-03-13 23:05:17 来源:
默认
特大
宋体
黑体
雅黑
楷体

由“文化河之南”,看“盘中河之南”

2018年3月11日晚,由河南播送电视台主办的2017年度“河之南”文明娱乐盛典,在河南艺术中心大剧院举行。

“弘扬中原文化,凝聚河南力量”,本次活动旨在盘点河南年度娱乐成就,引领河南文娱发展方向,提升河南人文化自信。

省委宣传部副巡视员赵钢,河南广播电视台副台长张大宝,河南省文化艺术处处长黄寒秋,中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌首创人樊胜武,以及马明媚、范军、沈保平、李易祥、庞晓戈、丁瑜、张破、李艳秋、韩佳等众多有名河南籍娱乐、时尚界明星齐齐亮相,奇特见证了本次盛典的杰出绽开。

盛典共颁发出“年度最具影响力人物”“年度特殊贡献”等六大类奖项,对中原2017年度最具影响力之新人、作品、事件、机构、人物以及年度特别奉献者进行全面清点与嘉奖,树河南榜样,彰河南力气。

出生在中国厨师之乡河南长垣,且对河南文化、对豫菜文化颇有情结的,阿五黄河大鲤鱼品牌开创人樊胜武先生,受邀担当本次盛典的重要嘉宾。

在采访中,他谈到,“很多人以为只有歌舞、戏剧、书画这些是艺术,切实烹饪也是一门艺术,甚至有过之而无不迭?:幽系囊澄幕ㄔ瓷詈?、博大精深,是‘百菜之源、菜系之母’??”

“河南之于中国,就像中国之于世界”,在樊胜武看来,只有每个河南人都自强了,各行各业的品牌都富强了,河南人能力真正地受到尊重,河南才干真正实现文化自信。

△盛典结束后,各位嘉宾在阿五品鉴红烧黄河鲤鱼

“随着中原经济的崛起,河南人的品牌意识逐渐觉醒,尤以餐饮业最为明显。以前很多饭店只知道仰头拉车,不器重宣扬,当初大家回归产品,主动升级食材,所有围绕品牌根部使劲,也开端更多地关注认知、关注传播,开始自动为河南发声、为豫菜发声,我觉得这是个好事儿??”樊胜武深有感触地说到。

确切,作为中华民族与华夏文化的发祥地,河南文化里“中”与“跟”深入人心,豫菜承其文化,口味以“五味和谐,质味适中”为主要特点,养育着一方炎黄儿女。中国厨师之乡在河南长垣,华夏第一宴“钧台之享”在河南,2017年被中国烹饪协会认定的厨祖“伊尹”也是河南人,除了烩面、胡辣汤,河南还有太多太多美食。

单就河南特色招牌菜??红烧黄河鲤鱼来说,就有说不完的故事。在这个黄河南岸,讲究“无鱼不成宴,无鲤不成席”的城市,人们在过年、结婚、升学等任何一个欢乐的场合,都要吃一条鲤鱼。这道妇孺皆知的河南菜,不仅曾登上过开国第一宴,2017年,阿五黄河大鲤鱼更是代表河南走进了联合国总部。除了黄河鲤鱼,还有汴京烤鸭、红焖羊肉、炸八块、扒广肚、肉丝带底等数百道河南名菜。

而河南餐饮的力量也不容忽视,河南GDP全国排第五,而河南餐饮则位属全国第四。所以,要想真正地晋升河南人的文化自负,打造属于咱们的“文化河之南”,又怎可绕过这“盘中河之南”。

只有让豫菜、豫剧、豫酒、武术等这些河南元素“团圆”,只有打造出更多属于我们河南自己的文化符号、品牌符号,只有更多人开始关注河南、理解河南,河南才华真正地从“人口大省”向“文化强省”过渡,咱们的河南文化、豫菜文化,也才能早日迎来属于它的春天!

推举文章:
推荐文章:
Copyright 2012-2018 版权所有 关于我们 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 友情链接 | 免责申明